VANTAGGI SULLA SALUTE DELLA CARNE CROCODILE
Sostituire la carne normale con carne di coccodrillo potrebbe avere diversi benefici per la salute:
Proteine magre
La carne di coccodrillo ha un basso contenuto di carboidrati, un alto contenuto di proteine, un basso contenuto di grassi saturi, un alto contenuto di ferro e meno calorie rispetto ad altre carni, quindi riduce il rischio di obesità e diabete.
Colesterolo basso
Il coccodrillo ha molto meno colesterolo rispetto ad altre carni. Una porzione da 300 grammi contiene solo 23 mg di colesterolo, che è inferiore alla nostra dose giornaliera raccomandata di 300 mg.
Omega 3s
La carne di coccodrillo è ricca di acidi grassi omega 3, che molte altre carni non contengono in grande quantità. Omega-3 normalizza e regola i livelli di trigliceridi del colesterolo riducendo l'attività enzimatica che induce il fegato a metabolizzare il grasso. Gli studi hanno anche dimostrato che i grassi omega-3 sono anti-aritmici (prevenendo o contrastando l'aritmia cardiaca), anti-trombotici (previene la trombosi o un coagulo di sangue all'interno di un vaso sanguigno), anti-aterosclerotici (prevenendo depositi di grasso e fibrosi dello strato interno delle arterie) e antinfiammatori (contrastando l'infiammazione: calore, dolore, gonfiore, ecc.). Omega-3 ha anche un grande impatto sulla salute del cervello grazie alla sua influenza sui livelli di dopamina cerebrale, sulla rigenerazione neurale e sulla circolazione cerebrale.
Anti-cancerogeno e artritico
Si ritiene che la carne di coccodrillo abbia proprietà anti-cancerogene.
